Com tantas opções de itens disponíveis na cozinha, como mixer, liquidificador e batedeira, que servem para misturar os ingredientes, é fundamental compreender as características que fazem a diferença na hora de preparar massas, cremes e outras delícias.
Para te ajudar a entender melhor tudo isso, preparamos este artigo de modo que você conheça os principais pontos ao escolher uma batedeira, desde a potência até a capacidade do recipiente. Então, veja abaixo.
1. Conheça os modelos
Os principais modelos deste equipamento são:
Portáteis
São leves e fáceis de manusear, ideais para quem tem pouco espaço na cozinha ou não faz uso frequente do equipamento.
Elas são perfeitas para tarefas rápidas, como bater claras em neve, preparar massas leves e misturar ingredientes para bolos simples.
Planetárias
Já os misturadores planetários são mais robustos e indicados para quem faz muitas receitas ou precisa de um equipamento versátil. Com um movimento de rotação que cobre toda a tigela, eles garantem uma mistura homogênea e eficiente. Assim, são ideais para massas pesadas, como pães e pizzas.
2. Verifique a potência
A potência é um fator crucial a ser considerado. As portáteis geralmente possuem potência que varia de 150W a 300W, suficiente para tarefas mais simples.
Já as planetárias podem ter potências de 400W a 1000W ou mais, sendo adequadas para massas mais densas e preparos mais exigentes.
Uma opção mais potente consegue lidar melhor com massas pesadas e também trabalha de forma mais eficiente e rápida. Ao escolher a potência adequada, leve em consideração a frequência de uso e o tipo de receitas que você pretende fazer.
3. Capacidade do recipiente
A capacidade do recipiente é outra característica importante. Se você costuma preparar grandes quantidades de massa, opte por uma tigela maior.
Para quem cozinha para muita gente ou faz receitas em grande quantidade, uma tigela maior economiza tempo e esforço. Mas, olhando para o outro lado, se você cozinha para poucas pessoas, uma tigela menor pode ser mais prática e fácil de manusear.
4. Frequência de uso
Se você cozinha frequentemente, investir em um modelo de alta qualidade e durabilidade pode ser interessante. Em contrapartida, para usos com menor frequência, modelos mais simples e acessíveis podem atender bem às suas necessidades.
Além disso, é importante lembrar de que algumas marcas reconhecidas tendem a ser mais duráveis e oferecem garantia estendida, o que pode ser um bom investimento a longo prazo.
5. Tipos de batedores
As batedeiras geralmente possuem batedores, cada um projetado para uma função específica:
- Batedores de pás: ideais para massas leves e misturas homogêneas, como bolos e biscoitos;
- Batedores de gancho: perfeitos para massas pesadas, como pães e pizzas, pois facilitam o trabalho de sovar a massa;
- Batedores de arame: indicados para bater claras em neve, chantilly e outras preparações que exigem incorporação de ar.
Por isso, na hora da compra é essencial ver quais são os tipos de batedores que vêm junto e se eles serão adequados para a sua utilização.
6. Funções adicionais e acessórios
Além das funções básicas, muitas oferecem recursos adicionais que podem tornar o uso ainda mais prático e eficiente.
Um exemplo disso é poder ajustar a velocidade da batedeira para ter maior controle sobre a mistura e fazer com que cada receita seja preparada corretamente. Além disso, muitos modelos vêm com acessórios adicionais, como raladores, trituradores e até sorveteiras, o que aumenta o que é possível fazer com tantos itens.
